L'Azienda Agricola Iris si trova a Rivalta di Lesignano de' Bagni, nel cuore dell'Appennino parmense e nella zona dei Colli Matildici. Ha origine nel 1936 e da 3 generazioni vede impegnata la famiglia Avanzini nella ricerca della qualità tra tradizione e innovazione e dal 1997 tutta la filiera è stata certificata come produzione biologica. "Biologico dal foraggio al formaggio” non è solo un modo di dire: le mucche sono nutrite e cresciute con foraggi e vegetali ottenuti con agricoltura biologica proviente dai loro fondi agricoli, che sono coltivati in rotazione proprio come si faceva un tempo.
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