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Cacio il Torchio

Cacio il Torchio

€ 9,00Prezzo

400 gr circa

Formaggio Biologico a pasta filata a mano prodotto con latte fresco pastorizzato sui Colli Matildici dall'Azienda Agricola Biologica Iris - Rivalta (PR)

  • CARATTERISTICHE

    Il casaro consiglia di gustare il "Cacio il Torchio"a fette per merenda, sulla pasta, come aperitivo, sulla pizza e nei taglieri. Per un'esperienza gourmet si consiglia di provare il formaggio a bastoncini impanato e fritto per un tocco croccante, oppure alla griglia - avvolto da spalla cotta - per un connubio di sapori unico.

  • INFORMAZIONI SUL PRODUTTORE

    L'Azienda Agricola Iris si trova a Rivalta di Lesignano de' Bagni, nel cuore dell'Appennino parmense e nella zona dei Colli Matildici. Ha origine nel 1936 e da 3 generazioni vede impegnata la famiglia Avanzini nella ricerca della qualità tra tradizione e innovazione e dal 1997  tutta la filiera è stata certificata come produzione biologica. "Biologico dal foraggio al formaggio” non è solo un modo di dire: le mucche sono nutrite e cresciute con foraggi e vegetali ottenuti con agricoltura biologica proviente dai loro fondi agricoli, che sono coltivati in rotazione proprio come si faceva un tempo. 

    www.biomagazen.it/azienda-agricola-biologica-iris

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