top of page
Avocado Siciliano "Ettinger"
  • Avocado Siciliano "Ettinger"

    250 gr circa

    Prodotto da Agricoltura Biologica Ecosistemica a Solarino (SR) dalla Cooperativa Ecosistemica Iblea

    • CARATTERISTICHE

       Avocado Ettinger: pochi grassi, gusto a volontà!

      L'Avocado Ettinger ha forma ovale e la buccia liscia e sottile, verde con sfumature gialle. Il seme ha dimensioni medie e la polpa, morbida e di colore verde chiaro tendente al giallo, ha un sapore delicato e dolce. 

      Ciò che rende l'Avocado Ettinger speciale è il suo contenuto moderato di grassi, che lo rende una scelta salutare e nutriente. Nonostante la sua ridotta quantità di grassi il suo sapore è incredibilmente ricco e offre una vasta gamma di sfumature aromatiche.

      L’Avocado Ettinger è molto versatile in cucina: è ideale per preparare Guacamole e altre salse a base di Avocado o come accompagnamento a piatti di carne, pesce e verdure. E’ ottimo per la preparazione di salutari e gustosi smoothies a base di frutta e verdura, a cui conferisce un sapore dolce e cremoso.

      Inoltre, l'Avocado Ettinger è apprezzato per la sua eccezionale capacità di conservazione che consente di godere della sua freschezza e del suo sapore per un periodo prolungato. Durante la conservazione a lungo termine gli avocado non si deteriorano, ma al contrario acquisiscono ulteriori sfumature aromatiche.

      PROPRIETA' DELL'AVOCADO

      Per quanto riguarda i benefici all’organismo l’Avocado è una vera risorsa: contiene, infatti acidi grassi insaturi fino al 30% che riequilibrano il colesterolo in circolo perché aumentano il colesterolo buono contrastando quello "cattivo". E’ ricco di Omega 3, che prevengono le malattie degenerative e cognitive, Vitamina D, Magnesio e Potassio. Inoltre contribuisce alla salute di vene e arterie perché ha un'azione antiaggregante - utile per prevenire  embolie - e antitrombotica.

      Come tutte le varietà di Avocado del Bio Magazen, Ettinger è coltivato secondo i dettami dell’Agricoltura Biologica Ecosistemica - nel rispetto dell'ambiente e della salute - dalla Cooperativa Ecosistemica iblea, Solarino (SR). 

    • INFORMAZIONI SUL PRODUTTORE

      La Cooperativa Ecosistemica Iblea, fondata il 23 gennaio 2023, è composta da 13 soci impegnati nella coltivazione di 24 ettari di Avocado Biologici secondo i principi dell'Agricoltura Ecosistemica, un approccio che va oltre la semplice produzione di colture considerando l'interazione complessa tra tutti gli elementi presenti in un ecosistema. Nell'Agricoltura Ecosistemica, la terra non è semplicemente vista come uno spazio per coltivare ma come un ecosistema complesso in cui l'interazione tra le piante, gli animali, il suolo e altri elementi crea un ambiente equilibrato che riduce la dipendenza da interventi esterni dannosi per l'ambiente, promuovendo la sostenibilità a lungo termine. Le colture non vanno ad occupare prepotentemente lo spazio originario ma convivono come ospiti all’interno di esso, ogni vegetale e animale presente su un determinato territorio è un alleato per l’agricoltore e contribuisce alla buona riuscita del prodotto. Non è un’agricoltura di contrasto ma di integrazione. La coltivazione degli avocado, che nel resto del mondo è diventata simbolo di distruzione e consumo di acqua, suolo ed habitat, nei frutteti della Cooperativa Sistemica Iblea è stata trasformata nella massima espressione di integrazione uomo natura: utilizzando moderni sistemi di micro irrigazione e antiche tecniche di coltivazione siciliane - ottimizzate nel corso dei secoli per far fronte al clima arido - gli agricoltori della Cooperativa sono riusciti a minimizzare il consumo d'acqua che è persino inferiore a quello richiesto da un agrumeto! Per quanto riguarda il sapore, il clima mediterraneo contribuisce all'accumulo di oli essenziali nei frutti, massimizzando il loro contenuto aromatico - diversamente da quanto avviene nei climi tropicali - arricchendo gli Avocado Siciliani Biologici di profumi che li rendono unici al mondo!

      www.biomagazen.it/ecosistemica-iblea-cooperativa

       

    © Bio Magazen 2020 -Tutti i diritti riservati

    • Facebook
    • Instagram
    bottom of page