Avocado Ettinger: pochi grassi, gusto a volontà!
L'Avocado Ettinger ha forma ovale e la buccia liscia e sottile, verde con sfumature gialle. Il seme ha dimensioni medie e la polpa, morbida e di colore verde chiaro tendente al giallo, ha un sapore delicato e dolce.
Ciò che rende l'Avocado Ettinger speciale è il suo contenuto moderato di grassi, che lo rende una scelta salutare e nutriente. Nonostante la sua ridotta quantità di grassi il suo sapore è incredibilmente ricco e offre una vasta gamma di sfumature aromatiche.
L’Avocado Ettinger è molto versatile in cucina: è ideale per preparare Guacamole e altre salse a base di Avocado o come accompagnamento a piatti di carne, pesce e verdure. E’ ottimo per la preparazione di salutari e gustosi smoothies a base di frutta e verdura, a cui conferisce un sapore dolce e cremoso.
Inoltre, l'Avocado Ettinger è apprezzato per la sua eccezionale capacità di conservazione che consente di godere della sua freschezza e del suo sapore per un periodo prolungato. Durante la conservazione a lungo termine gli avocado non si deteriorano, ma al contrario acquisiscono ulteriori sfumature aromatiche.
PROPRIETA' DELL'AVOCADO
Per quanto riguarda i benefici all’organismo l’Avocado è una vera risorsa: contiene, infatti acidi grassi insaturi fino al 30% che riequilibrano il colesterolo in circolo perché aumentano il colesterolo buono contrastando quello "cattivo". E’ ricco di Omega 3, che prevengono le malattie degenerative e cognitive, Vitamina D, Magnesio e Potassio. Inoltre contribuisce alla salute di vene e arterie perché ha un'azione antiaggregante - utile per prevenire embolie - e antitrombotica.
Come tutte le varietà di Avocado del Bio Magazen, Ettinger è coltivato secondo i dettami dell’Agricoltura Biologica Ecosistemica - nel rispetto dell'ambiente e della salute - dalla Cooperativa Ecosistemica iblea, Solarino (SR).