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AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA
SHANTI

L'Azienda Agricola Shanti prende il suo nome dalla lingua sanscrita, in cui significa Pace, e identifica il desiderio di vivere una vita semplice, con alti ideali, in un luogo tranquillo ed immerso nella natura. Si trova in una piccola valle sull'Appennino Emiliano in cui produce principalmente farro e legumi, ingredienti base per la produzione della pasta, ma anche nocciole, lamponi e bacche di goji. Le coltivazioni avvengono secondo i principi dell’agricoltura biodinamica e di quella biologica certificata, senza l'utilizzo di concimi chimici, pesticidi o diserbanti, rispettando la natura circostante e gli animali della zona impegnandosi a non alterare gli equilibri naturali. Per la produzione della pasta si utilizzano solo farine macinate a pietra in un antico mulino, con macine di 200 anni. Nel laboratorio artigianale si trafila la pasta al bronzo e la si essiccha a bassa temperatura, per molte ore, con amore e passione, questo consente di mantenere intatte tutte le proprietà della materia prima. L’Azienda Agricola Shanti coniuga la ricerca spirituale e l’amore per il cibo naturale, semplice e buono, al rispetto della natura limitando i consumi e utilizzando energia elettrica ottenuta da sole fonti rinnovabili, ideali che si esprimono nel motto "Il sole, il vento e l’acqua lo fanno per noi".

via Mulinello, 7 - Beleo (RE)

www.agricolashanti.it

 

I PRODOTTI DI
AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA
SHANTI PER BIO MAGAZEN

L'azienda agricola biologica Shanti propone per la spesa settimanale del Bio Magazen tante di varietà di pasta artigianale di farro e grano duro e i farrotti aromatizzati.

TAGLIATELLE DI FARRO CON SPIRULINA E CURCUMA

250 gr

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TAGLIATELLE DI FARRO CURCUMA E BACCHE DI GOJI

250 gr

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TAGLIATELLE DI FARRO AL LAMBRUSCO

250 gr

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SFOGLIA PER LASAGNE VERDI FARRO E ORTICA

250 gr

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TEMPESTINA DI FARRO

500 gr

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PASTINA DI FARRO "SIGNOR S"

500 gr

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PASTINA DI FARRO E SPINACI "SIGNOR S"

350 gr

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FUSILLI DI FARRO

500 gr

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TORCHIETTO DI FARRO

500 gr

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TORCHIETTO DI FARRO E CURCUMA

350 gr

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GNOCHETTI SARDI DI FARRO

500 gr

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GNOCHETTI SARDI DI FARRO CURCUMA E PEPE NERO

350 gr

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CASERECCE DI FARRO CON SPINACI

350 gr

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FARROTTI CON FUNGHI PORCINI

500 gr

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FARROTTI CON SPINACI ED ORTICA

500 gr

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FARROTTI CON ZUCCA

500 gr

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