La Zucca Hokkaido - conosciuta anche come Potimarron o Uchiki Kuri - è una deliziosa varietà, famosa per il suo sapore dolce che ricorda le castagne. Questa zucca è un vero tesoro per chi cerca un ingrediente versatile e nutriente da aggiungere in cucina.
Caratteristiche:
- Sapore: Dolce, con note di castagne
- Buccia: Commestibile e ricca di beta-carotene
- Consistenza: Compatta e cremosa una volta cotta
- Provenienza: Coltivata con metodi biologici nei Mercati Contadini
Benefici Nutrizionali:
La Zucca Hokkaido è una scelta salutare grazie al suo basso contenuto calorico e alla ricchezza di vitamine, minerali e antiossidanti. È povera di sodio e una buona fonte di fibre, rendendola ideale per chi desidera un'alimentazione equilibrata. Tra i suoi benefici principali, si annoverano il supporto alla salute dei reni, della vescica e dello stomaco, oltre alla capacità di alleviare infiammazioni della pelle.
Come Utilizzarla:
La Zucca Hokkaido è estremamente versatile in cucina. Può essere arrostita al forno con la sua buccia, utilizzata per preparare vellutate, zuppe e passati di verdura, o persino inserita in dolci autunnali. La sua consistenza cremosa e il gusto unico la rendono un ingrediente perfetto per piatti caldi e deliziosi.
