Situata a Burana di Bondeno (Ferrara) a pochi km dal fiume Po, vicina al confine tra le province di Modena, Mantova e Rovigo, l’azienda Agricola Biologica Cerutti è una realtà a conduzione familiare specializzata nella produzione di riso, farine di cereali e uova, tutto certificato biologico dall’Organismo di Controllo Suolo e Salute. La risaia si estende su una superficie di circa 11 ettari e le varietà di riso coltivate sono il Vialone nano e il Carnaroli, considerate unanimemente le più pregiate e adatte per ogni tipo di risotto grazie all’elevato contenuto di amilosio, in grado di conferire ai risi una notevole tenuta di cottura.
www.biomagazen.it/azienda-agricola-biologica-cerutti
