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Pomodoro Cuore di Bue

Pomodoro Cuore di Bue

€ 5,00Prezzo
1 Chilogrammo

Coltivato con Metodo Biologico sui Colli Bolognesi dall'Azienda Agricola Ca' de Cesari - Pianoro (BO)

  • INFORMAZIONI SUL PRODUTTORE

    L'azienda nasce da un progetto di recupero dei terreni abbandonati del Podere Cà de Cesari da parte di Matteo Scarpellini, che ha ripreso l'attività di suo nonno. L’Azienda occupa una superficie di circa 20 ettari a Pianoro, alle porte di Bologna e si coltivano frutta, verdura e ortaggi con metodi e pratiche biologiche. Matteo si ispira ai principi di Slow Food per coltivare la terra, alimentando la visione di rendere accessibile a tutti i prodotti biologici, non trattati e stagionali, nel rispetto dei cicli naturali. Per questo cura ogni dettaglio, dalla semina al raccolto, con l’aiuto di un allegro team di ragazzi.

    Via del Cavicchio, 26 - Pianoro (BO)    

    www.biomagazen.it/azienda-agricola-ca-de-cesari

     

  • CARATTERISTICHE

    Il pomodoro Cuore di Bue, Beefsteak Tomato in inglese, è una varietà di pomodoro caratterizzata dalla sua forma particolare e dal suo gusto ricco. È una delle varietà più apprezzate tra gli amanti dei pomodori per le sue dimensioni generose e il suo sapore intenso. Deve il suo nome alla sua forma che ricorda vagamente un cuore o una grossa fettina di carne (da cui deriva il nome inglese "beefsteak"). È un pomodoro molto grande e spesso può raggiungere il peso di diverse centinaia di grammi. La sua buccia è spessa e di colore rosso intenso quando è maturo, mentre la polpa è carnosa, succosa e contiene pochi semi. l pomodoro cuore di bue è noto per essere dolce e gustoso. La sua polpa è morbida e ha una consistenza delicata, rendendolo ideale per l'utilizzo in insalate, panini, salse e piatti a base di pomodoro. Grazie alla sua consistenza e al suo sapore intenso, viene spesso considerato uno dei migliori pomodori per la preparazione di hamburger e sandwich. 

    Il Pomodoro Cuore di Bue, come gli altri pomodori, è ricco di Vitamina C, Licopene, Potassio e Antiossidanti. La vitamina C è essenziale per la salute del sistema immunitario, mentre il licopene, un pigmento rosso presente nel pomodoro, è associato a numerosi benefici per la salute, tra cui la protezione del cuore e la prevenzione di alcune malattie.

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