MELE TOPAZ

Disponibilità: Ottobre - Aprile

2,9 € al kg

OFFERTE RISPARMIO:

3kg 8 €  - 5 kg 13 €

Cassetta da 8 kg 20 €

Le Topaz sono una mele dal colore rosso con striature arancio più o meno marcate, mediamente grandi, tondeggianti e leggermente appiattite. Il profumo è molto intenso e presenta sentori di cacao amaro e mandorlo in fiore, con note di fresia e un fondo di terra bagnata. La polpa è morbida e granulosa, di color crema, molto succosa e dal sapore piacevolmente acidulo che ricorda il latte di mandorla, i lychees, il pompelmo e le erbe di montagna. Sono ottime gustare da sole ma vengono largamente impiegate in cucina per la realizzazione di gustose ricette dolci, come torte, muffin, crostate e strudel, oppure salate, per esempio aggiunte ad insalate, risotti o anche minestroni, in quanto si prestano benissimo alla cottura. Le mele Topaz sono ricche di sali minerali quali potassio, magnesio, calcio, ferro e sodio. Sono fonte di vitamine del gruppo A, B1, B2, B3 e C. Contengono inoltre sostanze antiossidanti, come la quercitina, la catechina e l’acido clorogenico. La buccia delle mele Topaz bio contiene l' acido malico che è un antinfiammatorio naturale. Grazie all’elevato contenuto di fibre, questa varietà di mele aiuta il normale transito intestinale

Società Agricola Cooperativa Biosüdtirol, Lana (BZ)

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