MANIFATTURA BIRRE BOLOGNA

L'Azienda Agricola Iris si trova a Rivalta di Lesignano de' Bagni, nel cuore dell'Appennino parmense e nella zona dei Colli matildici, dove la natura e il tempo hanno mantenuto un ruolo fondamentale nella creazione dei suoi prodotti. L'Azienda Agricola Iris ha origine nel 1936 e da 3 generazioni vede impegnata la famiglia Avanzini nella ricerca della qualità tra tradizione e innovazione: dal 1997  tutta la filiera è stata certificata come produzione biologica; le mucche sono nutrite e cresciute con foraggi e vegetali ottenuti con agricoltura biologica che proviene per il 90% dal loro fondo agricolo e per il restante da fondi che seguono la stessa filosofia biologica. Nel 2002 è stata costruita una nuova stalla con gli animali liberi.