LIMONE IGP SIRACUSANO

Il limone di Siracusa IGP è caratterizzato da un elevato contenuto di succo, dalla ricchezza di ghiandole oleifere nella buccia e per l’alta qualità degli oli essenziali. Viene chiamato femminello per via della notevole fertilità della pianta, che è rifiorente tutto l'anno e produce ben 4 varietà di frutti: Primofiore ( Ottobre -  Gennaio), il limone invernale caratterizzato da tanto succo e oli essenziali preziosi e profumati, gusto deciso con un'elevata acidità, forma allungata e pezzatura medio-grande. Bianchetto (Febbraio - Aprile), il limone di primavera dalla caratteristica buccia giallo pallido e il profumo intenso. Maggiolino (Maggio – Giugno), dalla forma ellittica e la pezzatura medio-grande. Verdello (Luglio- Settembre), Il limone estivo, caratterizzato dal colore verde intenso  della buccia, molto aromatica (ideale per il limoncello). Il succo è abbondante e dal sapore fresco e poco acidulo. Il Femminello di Siracusa è l’agrume con il più alto contenuto di vitamina C e acido citrico, ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e un recente studio ha testato l’efficacia del succo nella prevenzione della calcolosi renale.

Azienda Agricola Biologica Bono Salvatore, Noto (SR)