Gisira, dall’arabo Terra fra le acque, indica una terra fertile e fortunata. L’azienda agricola Gisira, sita nel cuore del Val di Noto, opera da oltre 60 anni in questa terra in cui la vista, gli odori, i sapori, sono ancora quelli di un tempo. Il profumo della frutta e degli olivi si mescola con il ricco sapore dell’arte barocca. Da quasi 20 anni lavora in regime biologico.